První kolo kvalifikace Mistra kávy 2007 je za námi. V rámci partnerství s řetězcem Tesco proběhlo v prostorách stejnojmenného karlovarského hypermarketu. Prostředí pravda nezvyklé, ale pokud to má pomoci rozšířit povědomí o kvalitní kávě mezi širokou veřejnost, proč ne. Kdy se lidem poštěstí vidět v akci profesionálního baristu za současného tlačení vozíku s týdenním nákupem.

Mistr kávy – 2007

Další opakování pravidel a základních informací o soutěži Mistr kávy by bylo nošením „instantního kafe do italské kavárny“. Veškeré podrobnosti o pravidlech soutěže můžete najít na oficiálních stránkách zde, v mém starším článku zde resp. na speciální stránce zde.

Novinkové disciplíny

Kromě klasické baristické soutěže proběhne premiérově i klání o mistra Cup tastingu, Latte artu a přeborníka v míchání kávy a alkoholu Coffe in good spirit. Vypadá to na vydařený ročník s celou řadou inovací.

Coffe in good spirits - kombinování kávy a alkoholu

Latte art - kreslení za pomoci kávy a mléčné pěny

Cup tasting - rozeznávání vzorků káv

Průběh kvalifikace

Na místo jsem dorazil až v neděli odpoledne a v akci zastihl reprezentanta z místní kavárny - Marcel Leech. Na to, že se jednalo o jeho premiérové „vystoupení“, klobou dolů. Nakonec se stal i vítězem karlovarské kvalifikace a získal tak cenné body do celostátních finálových bojů o pohár Mistra kávy 2007.

Jak hodnotí porota?

Nyní máte jedinečnou možnost nahlédnout do interních materiálů - hodnotících listů degustační a technické poroty.

Degustační porota - stahuj

Technická porota - stahuj

Ochutnávka kávy

Jedinečná šance přispět na dobročinné účely, a zároveň si vychutnat špičkovou kávu se naskytla hned u hlavního vchodu do komplexu. Přispět bylo možno od dvaceti korun výše. Servis do plastových kelímků má své limity, ale kvalita připraveného cappuccina je definitivně smazala. Když k tomu připočtu možnost zvolit si pro přípravu jednu ze čtyř prezentovaných, čerstvě namletých káv, nenapadá mě jediný důvod k návštěvě tamní kavárenské konkurence.

Tip

Nezapomeňte navštívit některou z dalších kvalifikací, které probíhají po celé republice. Nejbližší z nich se koná již tento víkend v prostorách plzeňského obchodního centra Tesco. V sobotu 6. 10. proběhne první kolo Cup tastingu a workshopy pro veřejnost. Neděle bude patřit hned čtrnácti soutěžícím baristům.

6. - 7. 10.        Tesco Plzeň

13. - 14. 10.    Tesco Praha Letňany

Speciální sekce GurmetKlubu věnovaná soutěži Mistr kávy - link