Na začátek dnešního článku jsem si nemohl odpustit malou parafrázi reklamy na nejmenovaný pánský deodorant. Pro mnoho z vás bude jistě olej ve spreji úplnou novinkou. Konečně na tom není nic špatného. Tuk ve spreji je totiž hlavně doménou velkých gastroprovozů. Navíc ve většině případů se jedná o produkty s „nongourmet“ nápněmi. Když se vám potom do ruky dostane sprej s panenským avokádovým olejem, sprejujete jednu pánev za druhou :-) Uff.. to je hroznej návyk!

Avokádový olej

O avokádovém oleji jsem již psal v rámci tohoto testu. Zde se ale jednalo o klasickou láhev. Kdo by čekal, že se mi otestování dostane totožná náplň, ale v takto podivném balení. Kdo si nechce číst minulý test, tomu přináším následující shrnutí toho nejdůležitějšího.

• Vysoká tepelná stabilita – 255 ^OC
• Vysoký obsah nenasycených mastných kyselin
• Gourmet avokádová chuť a vůně

Sprejerem v kuchyni

Používání oleje ve spreji je vysoce návykové. V prvních chvílích jsem si připadal jako úplný šílenec. Konečně pánev, steak a sprej nejsou typickou kombinací ingrediencí. Plynový hořák začal nahřívat připravenou pánev a já se sprejem v ruce (připomínající neúnavného hmyzobijce) čekal na správný okamžik „aplikace“.

A je to tady, stlačuji tlačítko rozprašovače a povrch pánve se ve vteřině pokrývá tenoučká vrstva oleje. Ta se velmi rychle nahřívá a já přidávám vepřový steak. Maso jen zasyčelo a bleskově se zatáhlo. To vše pouze na malém „olejovém filmu“, zbytek pánve je čistý. Stejný postup lze aplikovat i na druhou stranu masa. Navíc díky vysoké tepelné kapacitě můžete pánev pořádně rozpálit a minimalizovat tak únik šťávy z připravovaného steaku.

Pečením steaku to ale zdaleka neskončilo. Neunesl jsem pokušení nasprejovat si toustíky před rozpečením v troubě a nakonec i čerstvou bagetu... Vše gradovalo během mytí nádobí. V rámci trénování správného sprejerského grifu se mi podařilo našpinit a umastit další tři hrnce... No.. stálo to za to :-)

Za pozornost stojí bezpečnostní varování na zadní straně plechovky

 

Hodnocení

Olej ve spreji je naprosto úžasná a vysoce praktická záležitost. Navíc díky avokádové náplni i zdravá a chuťově delikatesní. Malou skvrnkou na kráse může být trošku vyšší cena cca 200 Kč za plechovku obsahující 200g oleje. Na druhou stranu, olej je ideální právě na přípravu steaků a ty nejsou pro většinu lidí běžnou denní stravou. Rychlého úbytku obsahu plechovky se obávat nemusíte.... tedy pokud se z vás nestane „kuchyňský sprejer“, jako se to stalo mně :-)

Avokádový olej Olivado lze objednat, na internetových stránkách dovozce pro ČR www.avokadovyolej.cz .

Líbil se vám článek? Zalinkujte ho klinutím na ikonku pro další čtenáře :-)